2015年12月31日 星期四

麵包索引 (不斷更新)



紅菜頭包 (低溫發酵)

南瓜麵包 (低溫發酵)

十字辮子包 (簡易麵種)



香荽芝士包 (中種)

叉燒餐包 (直接法)

Pizza包 (老麵)

椰檳 / 椰蓉麵包 (老麵)

芝士煙肉菠菜包 (簡易麵種)

玉桂紅酒乾果軟包 (老麵)

腸仔包 (老麵)

抹茶紅豆包 (老麵)

雪山抹茶紅豆包 (老麵)

蜂蜜乾果麵包 (簡易麵種)


白汁粟米火腿菠菜包 (簡易麵種)


液種白吐司




造型麵包~旋風卷 (簡易麵種)

芝士雜菜火腿卷(簡易麵種)

蕃薯麵包 + 蕃薯吉士餡



造型麵包~飯團麵包 (簡易麵種)

蜂蜜牛奶花花麵包 (簡易麵種)

Pita Bread (口袋包) 伴海膽炒蛋

香草蕃茄小餐包 (簡易麵種)

菠菜芝士合桃包 (簡易麵種)


造型麵包~香蕉麵包 (簡易麵種)


菠菜花環包 (簡易麵種)


造型麵包~蕃薯包 (簡易麵種)


簡易麵種~白吐司 (百搭包底)


簡易麵種~紫菜粟米包


造型麵包~午餐肉包


造型麵包~合桃花生醬卷

造型麵包~蕃茄三角包


造型麵包~流心朱古力包


造型麵包~香草芝士杯子麵包




造型麵包~辮子腸仔包


造型麵包~吉士包


造型麵包~藍莓吉士包




造型麵包~扭紋花環包


造型麵包~香草白汁栗米芝士包

造型麵包~紫蕃薯吐司



造型麵包~辮子牛油卷


造型麵包~紫蕃薯貝果包


造型麵包~無花果貝果包



造型麵包~香草花環包


造型麵包~櫻花紅豆包


造型麵包~椰檳 (椰蓉麵包)




造型麵包~茄子薄餅 Pizza


造型麵包~雲石小餐包


蕃茄香草火腿芝士包 (麥穗造型)




造型麵包~櫻花紅豆包


造型麵包~香蕉合桃吐司


造型包點~菊花花卷


造型包點~蔥花卷


紫色蕃薯扭紋包

造型麵包~香草芝士包




造型麵包~花花紅豆包


造型麵包~朱古力扭紋包


朱古力旋風卷


造型麵包~Pizza麵包


紅菜頭吐司


造型麵包~桑椹小餐包


造型麵包~橄欖形蔬菜芝士包


造型麵包~小熊蔬菜芝士包

山形牛奶吐司




造型麵包~心形蕃薯包

造型麵包~蕃薯扭紋包

A貨煙肉蛋漢堡 (English Muffin)



任何麵包機都能做出好吃麵包!!

麵包新手資料索引

造型麵包入門雞精篇




麵團麵種換算表 (直接法<>湯種<>中種<>液種)


5分鐘手搓麵包法

冷藏發酵法 (低溫發酵法)



麵包的保存和翻熱方法




****** 麵包機打肉丸食譜 ******

超彈! 麵包機打肉丸

麵包機打肉丸 II ~ 粟米雞肉丸

麵包機打肉丸 III ~ 自製獅子狗卷





香港煮婦討論區

香港煮婦討論區